Snack Wraps, Cini Minis et plus : pourquoi les vieux plats de restauration rapide reviennent sans cesse

Points clés à retenir

  • Fast-food et nostalgie sont depuis longtemps liés, et un certain nombre de chaînes profitent de ce sentiment.
  • McDonald’s a récemment annoncé le retour en 2025 de ses Snack Wraps, qui ne sont plus au menu à l’échelle nationale depuis 2016. Taco Bell et Burger King ont également récemment ramené des articles.
  • Les chercheurs ont déclaré que les gens se souviennent généralement du passé avec plus de tendresse que du présent, en particulier lorsqu’il s’agit de restauration rapide.

Les géants de la restauration rapide McDonald’s (MCD), Taco Bell et bien d’autres exploitent la nostalgie pour reconquérir les clients qu’ils ont peut-être perdus à cause de l’inflation ces dernières années.

Plus tôt ce mois-ci, McDonald’s a été le dernier à relancer une ancienne offre en annonçant le retour de ses Snack Wraps, disponibles à l’échelle nationale de 2006 à 2016. Le géant de la restauration rapide a confirmé que les wraps reviendraient l’année prochaine, mais n’a pas fourni de précision. date.

Cette annonce fait suite à la décision de l’entreprise de ramener son McRib occasionnellement disponible au début du mois, ainsi qu’à des mesures similaires prises par d’autres acteurs de la restauration rapide au cours des derniers mois.

En octobre, Miam ! Brands (YUM) Taco Bell a lancé un menu « décennies », ramenant un article par décennie des années 1960, lorsque la chaîne a été lancée, tout au long des années 2000, pour une durée limitée. Et Burger King, qui appartient à Restaurant Brands International (QSR), a réintroduit le mois dernier les Cini Minis, des petits pains miniatures à la cannelle qui ont quitté le menu en 2012, bien que cela ait commencé sur seulement deux marchés de Floride.

Les réseaux sociaux jouent souvent un rôle dans la relance des anciens éléments de menu. La société mère d’Arby, Inspire Brands, a déclaré plus tôt cette année que les « gâteaux aux pommes de terre » avaient été mentionnés 10 000 fois sur les réseaux sociaux depuis l’arrêt des pommes de terre rissolées en 2021. L’acteur d’Arby a nommé Kyle MacLachlan le leader de « L’Ordre du gâteau aux pommes de terre » et a lancé une ligne de produits en édition limitée lorsque le plat d’accompagnement est temporairement revenu aux menus en juillet.

Bien sûr, pour chaque personne qui goûte à nouveau à son plat préféré, une autre cherche toujours sa dose. Sur les réseaux sociaux, les gens ont répondu à l’annonce de McDonald’s en demandant le retour des tartes aux pommes frites, du McSalad Shaker et des frites géantes.

La nostalgie est puissante, mais les gens peuvent être déçus

Les restaurants peuvent courir le risque que leurs redémarrages ne répondent pas aux attentes du public. « Le problème, c’est que la mémoire des gens est faillible ; elle n’est pas parfaite. Alors, quand le fabricant ramène l’ancien emballage ou le vieil article, nous sommes déçus car ce n’est pas exactement comme ça que nous nous en souvenons », Krystine Batcho, professeur de psychologie à l’Université de Syracuse, a déclaré à la société de marketing Quikly.

Des recherches ont montré que les gens ont tendance à parler du passé plus souvent que du présent ou du futur, et pensent souvent que le passé était meilleur que le présent. Ce sentiment peut être particulièrement fort avec la restauration rapide, que les experts disent que les gens ont tendance à associer aux souvenirs d’enfance, un lien que l’industrie s’efforce de cultiver depuis des décennies – pensez aux « Happy Meals », accompagnés de jouets et d’emballages qui vous sourient en retour.

La nostalgie de la restauration rapide a même inspiré les gourmets. Chain, un restaurant éphémère de Los Angeles, se spécialise dans les reconstitutions haut de gamme des plats favoris de la restauration rapide. En avril, la liste d’attente pour assister à un événement Chain était longue de 25 000 noms, selon Le New York Times.

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