Principaux à retenir
- Les détaillants généraux, tels que Walmart et Costco, souhaitent éviter d’augmenter les prix de l’épicerie car ils ajustent les prix en réponse aux tarifs, ont déclaré les dirigeants sur les récents appels de bénéfices.
- La baisse des prix des denrées alimentaires peut offrir aux détaillants un trafic alimentaire stable et peut être un moyen de fidéliser en utilisant une catégorie qui repose moins sur les importations que certains autres types de marchandises, ont déclaré des experts.
- Des prix des aliments plus élevés peuvent avoir un impact prononcé sur la perception des marques et le sentiment des consommateurs, ont déclaré des experts en recherche des consommateurs.
Les grands détaillants disent qu’ils doivent augmenter les prix. Ils préfèrent ne pas le faire dans l’allée de l’épicerie.
Les dirigeants de plusieurs grandes chaînes ont récemment déclaré qu’ils voulaient garder les prix des aliments gérables, et les experts disent qu’il y a une bonne raison à cela: Bien que l’épicerie soit des produits incontournables, les acheteurs qui n’aiment pas les prix qu’ils voient pourraient chercher ailleurs.
Les dirigeants de Walmart (WMT) ont déclaré que la lutte contre l’inflation alimentaire était haut de l’esprit. Les dirigeants en gros de BJ (BJ) veulent maintenir leurs prix de nourriture 25% inférieurs à ceux des épiceries. Les dirigeants de Target (TGT) et Costco en gros (Cost) lors des références récents ont déclaré qu’ils vendaient des plats saisonniers et des agrafes de cuisine à des tarifs de bonnes affaires.
Les détaillants généraux ont traditionnellement traité les aliments comme un «leader des pertes», ont déclaré des experts, ce qui signifie que les entreprises peuvent fixer des prix destinés à attirer des personnes qui pourraient ramasser d’autres articles à but lucratif.
«La psyché du consommateur pourrait être: je viens d’économiser sur mes courses, afin que je puisse faire des folies», a déclaré Sally Lyons Wyatt, vice-présidente exécutive mondiale et conseiller en chef de Circana, une société d’études de marché. Cela peut ouvrir la voie aux achats d’articles qui ont vu des augmentations de prix, a déclaré Lyons Wyatt, comme les gadgets technologiques ou les produits pour animaux de compagnie.
Les prix de l’épicerie peuvent générer des visites et stimuler la fidélité
L’épicerie est vitale pour «le plan d’affaires d’un détaillant, fournissant des biens essentiels qui encouragent les visites fréquentes et favorisent la fidélité des clients», a déclaré Steve Zurek, vice-président de la direction d’opinion avancée de l’analyse avancée de la société d’études de marché Nielseniq.
Les entreprises qui vendent de la nourriture ont une certaine flexibilité, ont déclaré des experts. Beaucoup – bien que pas tous – des articles à l’observation proviennent du pays au pays, ce qui signifie qu’ils sont moins susceptibles de devenir plus chers en raison des tarifs, a déclaré Stewart Samuel, directeur des futurs de détail chez IGD, un groupe d’instructions de l’industrie alimentaire.
Les détaillants sont conscients que les Américains s’accumulent toujours aux prix des denrées alimentaires qui ont bondi pendant la pandémie. Étant donné la fréquence à laquelle les gens achètent de la nourriture, les prix des épiceries plus élevés peuvent avoir un impact spectaculaire sur la perception de la marque et la confiance des consommateurs, ont déclaré les experts.
« Nous avons traversé un certain nombre d’années ici où les prix ont augmenté de nourriture, et nos clients l’ont ressenti », a déclaré le PDG de Walmart, Doug McMillon, lors d’un appel de résultats plus tôt ce mois-ci. «Ils ne veulent plus d’inflation alimentaire.»
Walmart ne laissera pas la pression sur les marchandises générales saigner dans la section de l’épicerie, a déclaré McMillon. Les bas prix des denrées alimentaires sont une priorité, a-t-il déclaré, tout en reconnaissant que le détaillant peut augmenter les prix des aliments difficiles à s’approvisionner au niveau national, comme les bananes, les avocats et le café.
« Beaucoup de détaillants prennent l’exemple de Walmart », a déclaré RJ Hottovy, responsable de la recherche analytique chez Placer.ai, une entreprise qui mesure la circulation piétonne des détaillants. « Beaucoup de chaînes vont essayer de le faire, mais tous les détaillants n’auront pas la même capacité. »
Un détaillant a levé les prix des fleurs importées, mais pas des fruits
Les articles périssables ont propulsé une croissance récente chez BJ, a déclaré le PDG Bob Eddy lors d’une conférence téléphonique sur les résultats ce mois-ci, ajoutant que la société souhaitait utiliser des prix compétitifs pour «gagner des parts de marché en ces temps de perturbation».
« Notre structure avantageuse nous permet d’offrir régulièrement jusqu’à 25% de réduction sur les prix des épiceries, et nous nous engageons à maintenir cet avantage », a déclaré Eddy, selon une transcription mise à disposition d’Alphasense.
Target ajoute des aliments saisonniers et des boissons aux sections stockées avec des articles de 1 $ à 5 $, tandis que Costco se fait à l’aise avec l’idée qu’il pourrait avoir des marges bénéficiaires plus faibles sur les ananas et les bananes, ont déclaré les dirigeants de ces sociétés récemment.
Costco a commencé à facturer davantage pour les fleurs provenant de l’Amérique centrale et du Sud, mais a permis de faire de même pour les fruits de cette région, a déclaré le directeur financier Gary Millerchip lors d’une conférence téléphonique sur les résultats cette semaine.
« Ce sont des éléments de base clés pour le membre », a déclaré Millerchip, selon une transcription. «Nous avons estimé qu’il était important d’éliminer vraiment l’impact là-bas.»
