Points clés à retenir
- Les magasins américains ont vendu pour quelque 4,5 billions de dollars de boissons et de boissons conditionnées pour aider à l’hydratation au cours de l’année écoulée, selon NielsenIQ, une société d’études de marché.
- Les marques lancent une multitude de poudres, de comprimés et d’élixirs qui promettent d’aider dans tous les domaines, de la gestion du stress à la santé intestinale.
Il existe plus de façons que jamais d’étancher votre soif, mais ce n’est pas tout.
Il existe DryWater, une poudre contenant 34 vitamines, minéraux et autres ingrédients. Les boissons Melt Water sont fabriquées en simulant la formation et le dégel des glaciers. Des dizaines de produits électrolytiques, prébiotiques et probiotiques sont arrivés sur le marché, de Ka-Ex, une poudre censée réduire les niveaux de cortisol et le stress, aux exhausteurs de boissons de marque Jolly Rancher et Sonic destinés à inciter également les enfants à boire.
Les marques exploitent le désir des consommateurs pour la santé et le bien-être et une culture axée sur l’optimisation, selon les experts en marketing. Au cours de l’année écoulée, les magasins physiques américains ont vendu pour quelque 4 300 milliards de dollars de boissons et pour 236 millions de dollars de rehausseurs de boissons commercialisés comme aidant à l’hydratation, selon NielsenIQ, une société d’études de marché.
Le segment de l’hydratation ne consiste plus seulement à responsabiliser les athlètes, a déclaré Stacy Schwartz, directrice du programme de maîtrise ès sciences en marketing numérique à la Rutgers Business School. Il s’agit désormais aussi de rétablir l’équilibre, de renforcer l’immunité ou de favoriser la relaxation.
« Quel que soit l’aspect de votre corps que vous souhaitez peaufiner », a-t-elle déclaré, « il existe une eau pour cela. »
Ce que cette nouvelle signifie pour les investisseurs
L’hydratation représente une activité qui pèse plusieurs milliards de dollars et les entreprises continuent de trouver de nouvelles façons de vendre aux consommateurs assoiffés. Dernièrement, la popularité du Liquid IV et d’autres produits d’hydratation montre à quel point la santé et le bien-être sont devenus une priorité, de nombreux produits vantant désormais des avantages spécifiques.
Le Liquid IV, des cristaux d’électrolyte pastel aux saveurs telles que la barbe à papa bleue et le sorbet arc-en-ciel, sont devenus un produit de base pour un certain nombre de consommateurs. Le produit était le cinquième achat le plus populaire lors de l’événement de vente Prime d’Amazon (AMZN) au début du mois, selon la société d’études de marché Numerator. Liquid IV pourrait bientôt devenir un produit d’un milliard de dollars, a déclaré Fernando Fernandez, PDG de la société mère de la marque, Unilever, lors d’une conférence téléphonique ce mois-ci.
Au cours de la dernière décennie, les entreprises se sont éloignées des messages marketing traditionnellement associés à l’eau en bouteille, qui promettaient qu’elle pourrait remplacer ce que vous avez perdu, a déclaré Jonathan Zhang, professeur de marketing à l’Université d’État du Colorado. Aujourd’hui, dit-il, ils présentent ces produits comme des outils permettant d’exploiter leur potentiel, alors que de plus en plus d’Américains accordent la priorité à la santé et au bien-être.
« Plusieurs forces ont convergé : l’essor des technologies portables qui ont rendu la santé mesurable ; l’esthétique des médias sociaux qui assimilait les soins personnels à des modes de vie ambitieux ; et l’introspection à l’ère de la pandémie, qui a rendu les consommateurs plus sensibles à la santé préventive et fonctionnelle », a déclaré Zhang par e-mail.
À une époque où beaucoup surveillent leur sommeil, leur activité physique et leur régime alimentaire, les boissons qui promettent de répondre aux besoins personnels en matière de santé sont attrayantes, a déclaré Schwartz. La boisson peut sembler une folie abordable par rapport à une séance de reiki ou à un massage, a-t-elle déclaré. (Certains restaurants ont commencé à répondre à cette soif de luxe, en faisant appel à des sommeliers d’eau courante pour créer des menus avec des options comme Berg, une bouteille de 95 $ provenant de Terre-Neuve, au Canada, Le Wall Street Journal récemment rapporté.)
Éducation connexe
En s’hydratant, les gens ont peut-être senti plus de contrôle sur leur santé et leur destin pendant la pandémie et se sont accrochés à cette idée face à l’incertitude économique, aux divisions politiques et à d’autres facteurs de stress à l’échelle de la société, a déclaré Emily Contois, professeur d’études médiatiques à l’Université de Tulsa.
Stanley et Owala ont vendu des dizaines de bouteilles d’eau ; plusieurs applications d’hydratation se sont fait un nom ; et les réseaux sociaux regorgent de recettes de boissons de récupération d’électrolytes faites maison. Mais le marché n’est peut-être pas encore saturé. Environ un quart des consommateurs ont l’intention de boire davantage d’eau en bouteille ou en canette au cours de l’année à venir, selon les enquêtes de Numerator.
« Nous vivons à une époque où il y a tellement de méfiance, d’incertitude et de précarité », a déclaré Contois. « Les gens se tournent vers eux-mêmes pour rechercher ce sentiment de contrôle, ce sentiment de certitude, dans les choses petites, banales, de notre vie quotidienne. »
