Points clés à retenir
- La chaîne méditerranéenne de fast-casual Cava voit moins souvent les jeunes consommateurs venir, même s’ils ont tendance à commander tout autant, selon la directrice financière Tricia Tolivar.
- Ce groupe démographique est confronté à un certain nombre de vents contraires économiques, tels que des factures de prêts étudiants plus élevées, et mange également moins au restaurant dans une autre chaîne de restauration rapide et décontractée : Chipotle.
Cava est la dernière marque de fast-casual à avertir que les jeunes consommateurs perdent l’appétit.
La chaîne de fast-casual de style méditerranéen a annoncé mardi soir une croissance des ventes et des revenus des restaurants comparables plus lente au troisième trimestre qu’au cours des périodes récentes. Le groupe Cava (CAVA) n’est pas à l’abri des pressions économiques qui pèsent sur les 18-34 ans, a déclaré la directrice financière Tricia Tolivar, même si elle attire une plus grande part de ceux qui continuent de dîner au restaurant.
« Dans leur panier chez Cava, nous ne constatons pas de changements significatifs », a déclaré Tolivar. Investopédianotant que les consommateurs commandent des quantités typiques de protéines, de boissons et de chips de pita de qualité supérieure. Mais il y a « un sentiment plus général de réfléchir à la fréquence » des repas au restaurant, a-t-elle déclaré.
Ce que cette nouvelle signifie pour les consommateurs
Certaines chaînes de restauration rapide affirment que face à une économie incertaine, les jeunes consommateurs mangent moins souvent au restaurant. Selon les dirigeants de Chipotle, le secteur a développé une réputation de valeur sous-optimale à une époque où c’est exactement ce que recherchent les convives. Cava, qui a publié aujourd’hui ses résultats trimestriels, est le dernier à donner sa version de cette histoire.
Chipotle Mexican Grill (CMG) a également souligné la prudence des jeunes Américains, citant spécifiquement les 25 à 34 ans qui gagnent moins de 100 000 dollars par an. Cava et Chipotle veulent tous deux être connus pour offrir un bon rapport qualité-prix, avec des ingrédients frais et des portions généreuses. Mais la réputation du secteur du fast-casual à cet égard a été mise à mal alors que les jeunes Américains sont confrontés à des factures croissantes de prêts étudiants, à une croissance des salaires plus lente et à un marché du travail défavorable, a déclaré le PDG de Chipotle, Scott Boatwright, lors d’une conférence téléphonique la semaine dernière.
« Le secteur du fast-casual est tout simplement en disgrâce et a été jugé inabordable », a déclaré Boatwright, selon une transcription mise à disposition par AlphaSense. Il a déclaré que Chipotle doit mieux mettre en valeur la valeur qu’il offre et « différencier ce qui rend Chipotle unique et spécial ».
Cava a enregistré une croissance des ventes des restaurants comparables de 1,9 % d’une année sur l’autre au troisième trimestre, ainsi qu’une augmentation de 20 % de son chiffre d’affaires à près de 290 millions de dollars. Les deux chiffres sont inférieurs aux attentes des analystes, selon les estimations du consensus Visible Alpha. Le bénéfice dilué par action de 0,12 $ était également inférieur aux 0,13 $ attendus. La société a abaissé ses perspectives pour l’ensemble de l’exercice.
Le restaurant affirme qu’une offre de steak populaire en 2024 fausse les comparaisons d’une année sur l’autre. Pourtant, la croissance des ventes de Cava dans les mêmes restaurants est le taux le plus bas d’une année sur l’autre signalé par Cava au cours des 10 derniers trimestres, selon les données de Visible Alpha.
Éducation connexe
Tolivar a déclaré qu’il y avait quelques points positifs pour Cava. Il est peu probable que les gens réduisent leurs dépenses en recréant des repas de Cava à la maison, a-t-elle déclaré, car de nombreux plats comme le shawarma, de la viande cuite à la broche, peuvent être difficiles à préparer.
Le Cava constate également « une force dans les tranches de revenus les plus faibles », où les gens peuvent apprécier que le Cava ait moins augmenté ses prix que les autres au cours des dernières années, a déclaré Tolivar.
« Nous sommes plus accessibles aux consommateurs à faible revenu aujourd’hui que par le passé », a-t-elle déclaré.
Les actions de Cava ont terminé mardi en baisse de moins de 2 % avant la publication des résultats, ce qui les laisse en baisse d’environ 54 % pour 2025. Lire Partageons l’Éco couverture quotidienne complète des marchés ici.
