Principaux à retenir
- Les consommateurs mangent moins et comptent davantage sur les épiciers à prix réduits tout en gérant une augmentation des coûts de la vie, ont déclaré les analystes de Bank of America.
- Les gens passent des restaurants décontractés aux articulations rapides et, dans certains cas, des repas dans les stations-service, ont déclaré les dirigeants.
- Ils achètent également de petits paquets de nourriture, selon Kenneth Casey Keller PDG de B&G Foods, le groupe derrière Crisco et Green Giant.
L’économie change la façon dont les Américains mangent.
Les convives déplacent des repas des restaurants assis aux articulations rapides, selon les dirigeants dans une gamme d’entreprises et en faisant plus de voyages pour valoriser les supermarchés. Les données publiées cette semaine par Bank of America indiquent qu’une augmentation du coût de la vie incite les Américains, en particulier les consommateurs à faible revenu, à dîner moins et à chercher des offres d’épicerie.
Les dépenses discrétionnaires, telles que les vacances et les visites en restauration, sont en baisse depuis environ deux ans, a déclaré Bank of America. Et les ventes dans les restaurants et les bars ont chuté de 1,5% de janvier à février, selon les données du Bureau du recensement publiées cette semaine.
Les restaurants ont remarqué, ont déclaré des dirigeants sur les récents appels de résultats. Darden Restaurants (DRI), l’entreprise derrière Olive Garden et Longhorn Steakhouse, a déclaré que ses concepts décontractés servent moins de ménages gagnant moins de 50 000 $ par an. Les convives commandent moins d’apéritifs, de boissons et de desserts, selon Michael Spanos, PDG de Bloomin Brands (BLMN), société mère d’Outback Steakhouse et du Grill italien de Carrabba.
« Nous voyons une gestion des chèques avec, en particulier, ces ménages (gagnant) sous environ 100 000 $ », a déclaré Spanos lors d’un appel de bénéfices le mois dernier, selon une transcription d’Alphasense.
Les taches et les stations-service rapides et les stations-service voient une augmentation des ventes de nourriture
La poussée de sauvegarde profite à Cava (cava), une chaîne méditerranée rapide qui croit que cela attire des clients qui réduisent les visites à des spots de restauration décontractés, a déclaré le PDG Brett Schulman lors d’une conférence téléphonique sur les résultats le mois dernier.
Le cava obtient «les gens qui se négocient d’une expérience culinaire décontractée héritée et partagent un repas dans notre salle à manger», ainsi que «échanger des restaurants traditionnels (restaurants à service rapide) pour 1 ou 2 $ de plus», a déclaré Schulman.
Le magasin général de Casey (Casy), qui vend du gaz, des collations et des aliments préparés comme la pizza, se tient à gagner alors que les acheteurs cherchent à dépenser moins pour les repas, a déclaré le PDG Darren Rebelez lors d’un appel de bénéfices ce mois-ci. Une fois dans Casey, les acheteurs évitent les bonbons, où les prix sont « très élevés », en faveur des produits de boulangerie, a-t-il déclaré.
Le changement «est un peu plus abordable et permet toujours aux gens d’obtenir cette douce indulgence qu’ils recherchent», a déclaré Rebelez.
Changer les habitudes dans l’allée de l’épicerie
Les modèles d’épicerie ont également évolué. Sprouts Farmers Market (SFM), où les acheteurs biaisaient un revenu plus élevé, s’attend à ce que les clients répondent à la pression économique en mangeant moins et en entrant davantage dans ses magasins, a déclaré le directeur financier Curtis Valentine lors d’une conférence ce mois-ci.
De nombreuses familles comptent davantage sur les supermarchés de valeur, selon Bank of America. Les dépenses des ménages à des épiciers à prix réduit ont augmenté de 1,2% de février 2024 à 2025, tout en baissant de 1,4% dans les supermarchés Premium, a indiqué la banque.
Les acheteurs atteignent plus fréquemment des tailles de paquets plus petites, a déclaré le PDG de Kenneth Casey Keller de B&G Foods (BGS), le groupe derrière Crisco, Green Giant et Cream of Wheat.
«Nous allons examiner: la plus petite taille de notre portefeuille, comment soulignons-nous celles des consommateurs qui pourraient chercher à échanger?» Il a dit lors d’un appel de résultats le mois dernier.
