Points clés à retenir
- Coca-Cola se penche sur ses produits laitiers riches en protéines, mais prévoit également de bouleverser l’offre du segment à mesure que la concurrence dans ce secteur s’intensifie.
- De nombreuses entreprises agroalimentaires se concentrent sur les protéines, car une plus grande proportion d’Américains prennent des médicaments GLP-1 ou adoptent ce macronutriment.
Le Coca-Cola fait le plein de protéines.
Coca-Cola (KO) ouvre l’une des plus grandes usines de transformation de produits laitiers aux États-Unis dans le but de satisfaire la demande de lait Fairlife filtré pour éliminer le lactose et réduire le sucre, tout en conservant les protéines, ont déclaré ses dirigeants lors d’une conférence téléphonique mardi. Cela se produit alors que de plus en plus d’entreprises, des fournisseurs d’ingrédients aux supermarchés et aux cafés, répondent à la faim de protéines des consommateurs.
L’intérêt pour ce macro-ingrédient s’est accru parallèlement à l’utilisation de médicaments GLP-1, des médicaments utilisés pour traiter le diabète, l’obésité et la perte de poids. Environ 12 % des adultes américains prennent des médicaments GLP-1 et son utilisation va probablement augmenter, a déclaré General Mills (GIS) lors de sa journée des investisseurs ce mois-ci. Coca-Cola sait que son expansion intervient alors que d’autres se précipitent pour lancer leurs propres produits riches en protéines, a déclaré le PDG James Quincey.
« Les concurrents arrivent dans l’espace pour toutes sortes d’aliments et de boissons », a déclaré Quincey, selon une transcription mise à disposition par AlphaSense. « Nous pensons que nous avons de grandes marques ; nous avons d’excellents produits. Il y aura beaucoup de nouvelles innovations. »
Pourquoi cette nouvelle est importante pour vous
Les entreprises proposent souvent de nouvelles recettes ou saveurs, ou « innovent » d’une manière ou d’une autre avec un produit pour justifier des prix plus élevés et attirer de nouveaux acheteurs. Les produits riches en protéines peuvent illustrer ce type de stratégie commerciale, mais ils peuvent également indiquer des changements plus larges dans le régime alimentaire provoqués par l’utilisation croissante de médicaments GLP-1.
De nombreux consommateurs, prenant ou non les médicaments susmentionnés, souhaitent ajouter plus de protéines à leur alimentation, ce qui peut permettre aux gens de se sentir plus rassasiés et les aider à développer leurs muscles. (Les Américains consomment généralement suffisamment de macronutriments, selon les nutritionnistes.)
La préférence des consommateurs pour les protéines se manifeste dans un nombre croissant d’entreprises. Les shakes protéinés Premier figuraient parmi les cinq principaux achats lors des deux dernières ventes Prime d’Amazon (AMZN), selon Numerator, une société d’études de marché. Les marques de snacks à la viande comme Slim Jim et Fatty ont été une source de force pour Conagra (CAG) au dernier trimestre, avec des ventes en volume en hausse de 4 % sur un an.
Les fabricants d’aliments et de boissons affirment s’adapter à la tendance. JM Smucker (SJM) a introduit une version riche en protéines de son sandwich au beurre de cacahuète et à la gelée Uncrustables, tandis que Pepsi (PEP) prévoit de l’ajouter à Doritos. General Mills a déployé des versions riches en protéines de Cheerios, de granola, de macaronis au fromage et de barres-collations. La société envisage même de mettre en avant la teneur en protéines des aliments pour animaux de compagnie, ont déclaré ses dirigeants lors de la journée des investisseurs.
«Je peux comprendre pourquoi vous pensez que nous saupoudrons des protéines partout», a déclaré Dana McNabb, présidente du groupe nord-américain de vente au détail et d’animaux de compagnie de General Mills, selon une transcription. «Je crois vraiment que notre équipe (de recherche et développement) possède un avantage exclusif dans la manière de donner un bon goût aux protéines.»
Ce changement a stimulé les activités d’Ingredion (INGR), qui fabrique des édulcorants, des amidons et d’autres ingrédients. La société constate une augmentation à deux chiffres de la demande pour un produit d’enrichissement en protéines, a-t-elle annoncé le mois dernier.
Starbucks (SBUX) a ajouté de la mousse froide avec un supplément de protéines. Grocer Sprouts Farmers Market (SFM) prévoit de parler « avec assurance » des centaines d’articles riches en protéines qu’il ajoute aux 3 700 qu’il stocke déjà, a déclaré cet été le PDG Jack Sinclair.
Quelle est la prochaine étape ? PepsiCo, connu à la fois pour ses boissons et ses snacks, fait un jeu pour les chercheurs de protéines, mais essaie également de prendre une longueur d’avance sur le prochain ingrédient incontournable, a déclaré le PDG Ramon Laguarta lors d’une conférence téléphonique au début du mois.
« Nous lançons des produits riches en fibres », a déclaré Laguarta, selon une transcription. « Je pense que les fibres seront la prochaine protéine. »
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